Пояснение. Раскроем скобки и объясним орфограммы.
1) по-итальянски эмоционален — наречие с приставкой по и суффиксом и пишется через дефис;
2) мини-завод — часть «мини» пишется через дефис;
3) видеокадр — часть «видео» пишется через слитно;
4) пол удачного фильма — с Им. прил. часть «пол» пишется раздельно;
5) корейско-американский проект — сложное слово, образованное из слов «корейский» и «американский» (можно вставить союз «и» между ними), пишется через дефис.