Знаки препинания расставлены правильно в предложениях:
Объясним постановку знаков препинания.
1) Писательство − одно из самых заманчивых и одновременно самых тяжёлых занятий в мире. — Не хватало тире между подлежащим и сказуемым.
2) «История государства Российского» есть не только создание великого учёного, но и подвиг честного человека. — Знаки препинания расставлены верно: перед связкой ЕСТЬ тире не ставится.
3) На листьях деревьев, на траве, на крышах домов и сараев, покрытых камышом, − всюду до полудня лежала обильная роса. — Не хватало тире перед обобщающим словом ВСЮДУ при однородных обстоятельствах.
4) Поведение Нагульнова все расценивали по-разному: кто-то одобрял, кто-то порицал, кто-то сдержанно помалкивал. — Знаки препинания расставлены верно.
5) Хочешь добиться успеха — приложи максимум усилий. — Знаки препинания расставлены верно: тире в бессоюзном предложении.
Правильные ответы указаны под номерами 245.