Рас­ста­вим знаки пре­пи­на­ния. Про­ну­ме­ру­ем пред­ло­же­ния.

[¹Меню было на­пе­ча­та­но по-ан­глий­ски], и, (³чтобы не уда­рить в грязь лицом), [²мы ре­ши­ли за­ка­зать тра­ди­ци­он­ную пиццу], (⁴так как спра­вед­ли­во по­ла­га­ли): {⁵в каж­дом при­лич­ном ре­сто­ра­не есть не толь­ко фир­мен­ные блюда, но и эта впол­не де­мо­кра­тич­ная еда}.

Опре­де­лим мо­дель пред­ло­же­ния. В нём 5 основ и 3 блока, так как два при­да­точ­ных пред­ло­же­ние с его глав­ным со­став­ля­ют один блок.

блок 1 |{1 }|

блок 2 | (3 когда...),[ 2 ], (4 так как)|

блок 3 |{ 5 }|

Со­ста­вим схему пред­ло­же­ния:

|{1 }|, и, | (3 когда...), [ 2 ], (4 так как)|: |{ 4 }|

Между 1 и 2 бло­ка­ми связь со­чи­ни­тель­ная, на месте 1— за­пя­тая.

Во вто­ром блоке ста­вят­ся зпт 2 и 3, они за­кры­ва­ет при­да­точ­ные.

На месте цифры 4 ста­вим двое­то­чие, бес­со­юз­ная связь 2 блока с 3-м.

За­пя­тая 5 не нужна, двой­ной союз «не толь­ко, но и» со­еди­ня­ет од­но­род­ные члены.

Ответ: 123