Рас­ста­вим знаки пре­пи­на­ния:

1)  У языка две ос­нов­ные функ­ции: он яв­ля­ет­ся ору­ди­ем че­ло­ве­че­ско­го мыш­ле­ния и ору­ди­ем об­ще­ния людей друг с дру­гом.  — Верно. Двое­то­чие ста­вит­ся, по­то­му что вто­рая часть по­яс­ня­ет первую.

2)  В мае гуси вы­со­ко летят  — овёс будет гу­стым и вы­со­ким.  — Верно. Вто­рая часть за­клю­ча­ет в себе след­ствие или вывод из того, о чем го­во­рит­ся в пер­вой части (между ча­стя­ми можно вста­вить слова по­это­му, тогда).

3)  Она огля­ну­лась и уви­де­ла: в две­рях купе стоял её по­пут­чик, мо­ло­дой ре­жиссёр.  — Не­вер­но. На гра­ни­це ча­стей долж­но сто­ять двое­то­чие, а не за­пя­тая, по­то­му что вто­рая часть по­яс­ня­ет со­дер­жа­ние пер­вой (можно вста­вить А ИМЕН­НО).

4)  Го­ло­вы стран­ниц за­ку­та­ны тёмными плат­ка­ми, за спи­на­ми висят бе­ре­стя­ные ко­том­ки, ноги обуты в тяжёлые лапти.  — Верно. В слож­ных бес­со­юз­ных пред­ло­же­ни­ях со зна­че­ни­ем од­но­вре­мен­но­сти и по­сле­до­ва­тель­но­сти одно пред­ло­же­ние от­де­ля­ет­ся от дру­го­го за­пя­той.

5)  Солн­це уже вы­со­ко ходит  — пора вы­пус­кать ку­ри­ное се­мей­ство.  — Не­вер­но. На гра­ни­це ча­стей долж­но быть тире, а не двое­то­чие, по­то­му что вто­рая часть за­клю­ча­ет в себе след­ствие или вывод из того, о чем го­во­рит­ся в пер­вой части (между ча­стя­ми можно вста­вить слова по­это­му, тогда).

Ответ: 124.