Пишется НЕ раздельно со словами:
Раскроем скобки и объясним орфограммы.
1) не начало, а конец — раздельно с ИМ. сущ при наличии противопоставления, выраженного союзом а, противопоставляются антонимы;
2) не понимая происходящего — раздельно с деепричастием всегда;
3) невысокая, но крутая гора — слитно с Им. прил. при отсутствии причин для разделения (союз «но» не выражает противопоставления, антонимов нет; гора одновременно обладает двумя признаками;
4) не клюквенный напиток — с относительными Им. прил. раздельно (синоним подобрать нельзя);
5) очень неинтересная статья — слитно с Им. прил. при отсутствии причин для разделения (слово «очень» усиливает значение).
Ответ: 124.